Il locale, il primo certificato in Sicilia dall’Associazione Originale Pinsa Romana, offre autentiche pinse romane preparate con lievito madre e un blend di farine di frumento, soia e riso e una lunghissima lievitazione di oltre 60 ore: il risultato è una foundation sottile e fragrante fuori e morbida dentro che sposa bene i sapori decisi del territorio etneo occur le prelibatezze artigianali del salumificio Nero Maialino di Giuseppe Indorato.
Ovviamente, non tutte le pizze del locale sono così costose o con ingredienti altisonanti e lussuosi.
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Con una atmosfera accogliente che avvolge ed abbraccia come un gruppo di vecchi amici di lunga details e prezzi accessibili che non vi faranno certo dichiarare bancarotta, chiunque può gustare creazioni appetitose a prezzi vantaggiosi, perfino un bambino!
Incastonata fra le architetture del barocco acese, Frumento è la pizzeria che ogni sera con le sue luminarie accende a festa la Piazza Mazzini di Acireale.
Pulita, lineare e finemente arredata: ecco la sala interna di Sazi e Sani. Noi, che abbiamo a cuore la buona cucina e siamo sempre pronti a provare nuove preparazioni, non abbiamo perso tempo davanti al ricchissimo Gentlemenù proposto e subito abbiamo deciso all’unanimità di assaggiare un paio di pizze proposte.
Ma prima di andare, è giusto fare un paio di considerazioni in merito a quello che è stato il nostro rendez- vous con le pizzerie economiche di Catania, città che – arrive avete ben potuto constatare, si rivela un vero e proprio paradiso for each gli amanti della pizza.
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L’impasto può essere classico o integrale con farine bio, la lievitazione lenta fino a 48 h garantisce gusto e digeribilità, sulle pizze viene utilizzato solo olio di alta qualità proveniente da Ferla, piccolo paesino di eccellenze gastronomiche in provincia di Siracusa, che in questo caso produce l’olio EVO da tonda iblea che condisce le pizze.
All’interno di un palazzo liberty dell’elegante viale XX settembre, un mini dehors all’aperto conduce alle sale spaziose e moderne della pizzeria a gestione familiare dei Pezzillo.
Da non perdere: la pizza Ikebana, una sorta di pizza al padellino servita a tranci che gioca click here sul contrasto croccante della foundation con gli ingredienti a crudo.
Ancorato tra le rocce laviche e l’azzurro mare del porticciolo di San Giovanni Li Cuti, c’è un angolo da sogno che ancora oggi conserva i colori e i profumi del vecchio borgo marinaro. Cutilisci è aperto da oltre venti anni e sono quattro gli impasti proposti: il classico, il proteico con farina ai cereali, il farro semi-integrale BIO e il sottile "alla romana".
Tanto territorio e giusto utilizzo di diversi presidi Gradual Food items danno valore al progetto che è ben supportato da un’ottima carta dei vini. Da provare la Zio Tizio